Villa Rosa dei Venti - Toscan

Viini ja sadonkorjuu

Viini ja sadonkorjuu

Satoa korjataan syyskuun puolivalista lokakuun loppuun. Ilmasto on mannerilmasto eli talvella lampotila on 4-5 astetta ja kesalla on kuivaa ja kuumaa, jopa 30 astetta lamminta. Vuotuinen sademaara on 800-90ml ja ykleensa sataa vain myohaan syksylla ja kevaalla. Vuorokauden lamotilaerot voivat olla suuriakin.Viinikoynnosviljelmia hoidetaan huolellisesti ja tekniikan avulla valvotaan sadon kasvua ja kehittymistaa.

Kaikki prosessit tahtaavat laadukkaaseen viinin tuotantoon. Loppuvaiheen kypsytys tapahtuu tynnyreissa. Tynnyreissa kypsytys vaatii ideaaliolosuhteet eli oikean lampotilan ja ilmanvaihdon. jotta viini kypsyy oikeanlaiseksi. Joka vuosi Villa Rosa dei Venti tuottaa kolmenlaista viinia yhteensa 5000 pulloa, jotka on tarkoitettu tilan lomailijoille.

Rosa dei Venti Red table wine, Sangiovese
Rosa dei Venti Red table wine, Sangiovese
Alcoholic content 12,5 degrees
Color Rich ruby-red
Territory Municipal district of Cortona
Vines Sangiovese
Wine-making Traditional wine-making with prolonged maceration
Flavour Warm, structured, tasty, sweet tannin, palatable
Parfume
Gastronomy Excellent wine for roast meat, game, grilled meat and cheese. Serve at a temperature of 18 degrees.
Rosa dei Venti White table wine, Chardonnay
Rosa dei Venti White table wine, Chardonnay
Alcoholic content 13 degrees
Color Straw-yellow
Territory Municipal district of Cortona
Vines Pure Chardonnay
Wine-making White wine with fermentation at a controlled temperature
Flavour Dry, fresh, full-bodied
Parfume Fruity, strong, persistent
Gastronomy Ideal for first courses with fish and in general with cheeses. Serve at a temperature of 9-11 degrees.