Il sole è l’energia di Villa Rosa dei venti. È il calore dell’accoglienza e la luce anche accende i colori del giardino e i decori delle stanze degli appartamenti e dei cottages. Ma è anche uno degli elementi fondamentali per i prodotti della tenuta.
Il microclima che avvolge la zona ai piedi di Cortona, conferisce alle uve Sangiovese e Chardonnay un tratto identitario particolare, con una rotondità del gusto al naso e in bocca. Gli oliveti, curati con la sapienza delle tradizioni contadine, offrono un olio extravergine di oliva dagli aromi intensi con note fruttate. Un binomio perfetto da gustare con i piatti della cucina toscana. Ma sulla tavola della genuinità che Villa Rosa dei venti riserva ai suoi ospiti, non possono mancare il Vinsanto, celebre vino dolce toscano ricavato dall’essiccamento delle uve e il miele prodotto artigianalmente in una vasta gamma di tipologie.
Vigne circondate da oliveti e distese di girasoli, un clima temperato con escursioni termiche notturne che fissano negli acini d’uva tutti i preziosi sentori conferiti dalla terra. Le mani sapienti dei vignaioli trasformano i filari in un giardino a cielo aperto, tanta è la cura ad ogni barbatella, sia durante la stagione invernale e primaverile, sia a settembre per la vendemmia. Il ciclo di produzione viene seguito con un controllo totale di qualità in vigna e in cantina anche durante l’affinamento. Nascono così il rosso Rosa dei Venti e il bianco da uve Chardonnay.
L’olio di Villa “Rosa dei Venti” racchiude il colore del sole e degli oliveti, con sentori fruttati e aroma intenso. Le piante di Olivo presenti in azienda sono circa 400: Frantoio, Leccino, Moraiolo e Pendolino.
Le olive raccolte a mano vengono messe in cassette e portate al frantoio dove vengono molite entro 48 ore per evitare l'ossidazione e per preservare le proprietà organolettiche e le peculiarità legate al gusto e all'olfatto. È proposto in bottiglie da 0,25 l, 0,50 l e 0,75 l e 1 litro. Così come il vino anche l’olio extravergine di oliva è prodotto in piccole quantità a solo esclusivo vantaggio degli ospiti Villa e della famiglia Micheli.
Spediamo questo fantastico prodotto in tutto il mondo.
Adottare un albero è un modo semplice e divertente per far ricordare a tutti che la natura non solo è meravigliosa ma ci offre del cibo eccellente. Può essere un regalo o un memoriale unico per i nostri ospiti. È una sorpresa speciale per chi ama la Toscana, la sua natura, cultura e sapori: regala a chi ami un piacevole pezzo del patrimonio toscano e l'opportunità per una stagione di ricevere a casa subito dopo la molitura l’olio nuovo!
Adotta un ulivo è:
